B1 även kallat Tiamin är ett viktigt näringsämne som alla vävnader i kroppen behöver för att fungera korrekt. Tiamin var den första B-vitamin som forskare upptäckte. Det är därför sitt namn bär nummer 1. Vitamin B1, behövs för kroppens ämnesomsättningen av kolhydrater och protein. Det finns naturligt i fullkorn, bönor, nötter och kött och klassificeras som ett vattenlösligt vitamin.